美味私房菜
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红烧鸡翅
    详情简介:
原料:鸡翅500克,蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量
配料:白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量
做法:

材料:
鸡翅500克,蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量

做法:
1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;
2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;
3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;
4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;
5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

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