美味私房菜
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板栗烧鸡
    详情简介:
原料:嫩鸡半只(450克) 去皮板栗150克 新鲜红椒两颗 大蒜1整个 姜片20克 青蒜两颗
配料:生抽2大匙 砂糖2茶匙 蚝油1茶匙 料酒1大匙 鸡汤1杯
做法:

美食材料:
嫩鸡半只(450克) 去皮板栗150克 新鲜红椒两颗 大蒜1整个 姜片20克 青蒜两颗
调味料:
生抽2大匙 砂糖2茶匙 蚝油1茶匙 料酒1大匙 鸡汤 1杯

准备工作:鸡洗净斩成小块,红椒切小块,大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

做法:

1.去壳去皮板栗先用冷水煮开,煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
2.锅内烧热2大匙油,放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
3.剩下的油,放入姜片及大蒜爆香。
4.放入鸡块,翻炒。
5.当鸡块表面金黄色,肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。
6.放入炒好的板栗。
7.放入所有调味料及鸡汤1杯。
8.大火煮开后,转小火盖上锅盖煮制。
9.直至水份快收干。
10.放入青蒜白及红椒翻炒至熟。
11.再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

 

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